29 Мар 2017

В Северске можно будет попробовать мясо лося и гуляш из бобра

Жители Северска смогут также попробовать печень бобра, пельмени из марала, колбасу из конины и другие продукты от фермеров Сибири. В эту пятницу, 31 марта на пр. Коммунистическом, 82 откроет двери отдел фермерского кооператива «Калина-Малина».

Формат отделов кооператива уже успешно работает в Томске, где фермерские продукты можно купить в 5 магазинах. В Северске магазин открывается по франшизе. На открытии местные фермеры проведут для жителей дегустации своих продуктов и расскажут о производстве.

«Основные виды продуктов на полках должны занять именно местные, северские и томские фермеры. Наша концепция в первую очередь про то, что фермер должен быть недалеко от потребителя, чтобы человек покупая продукцию кооператива, понимал – его деньги пойдут на развитие людей, к которым он при желании может съездить в гости или поболтать на дегустации в магазине, – рассказывает основатель кооператива Артем Волков, - Но и другой аспект нашей работы, сейчас «Калина-Малина» это и возможность для уникальных продуктов выйти за пределы своего региона. Так, например, в Красноярске могут попробовать Алтайский Камамбер с небольшой фермы экологически чистого района Алтая, а молочные продукты для детей из Северска можно купить в Кемерове и Красноярске».

Таким образом, «Калина-Малина» становится хабом для распространения уникальных для регионов продуктов по Сибири и за ее пределы. Во всех регионах Сибири работают скауты кооператива, они ищут фермеров и помогают им в развитии продукта – документы, упаковка и часто улучшение производства происходит с помощью специалистов «Калины-Малины». При этом для фермера важно то, что членство в кооперативе бесплатное и не несет каких-либо ограничений.

«Мы развиваем мелкое фермерство, в магазинах вы не увидите продукцию крупных производителей. Все это маленькие, чаще семейные хозяйства раскиданные по всему региону. Кто-то заполняет анкету на нашем сайте, иногда просто пишут в социальных сетях, что умеют делать классный продукт. После этого наши специалисты едут даже в самые отдаленные уголки, помогают устранить недостатки и довести продукт до нужного качества. После всех проверок продукт становится на полки», - объясняет такой подход Волков.

Сейчас в Северске работают уже три фермера, которые поставляют свои продукты в магазины кооператива – Ольга Зиновьева (производит молочные продукты), Александр Кряжев (кедровые сиропы и чай) и Мария Пермякова (производитель пряников).

Одним из важных преимуществ «Калины-Малины» является то, что если человеку не нравится продукт – он может вернуть его даже без чека, после чего специалисты работают с фермером над устранением недостатков.

  


Возврат к списку

О компании

Фермерский кооператив «Калина-Малина» - это сообщество фермеров Сибири, производящих натуральные продукты. Что такое натуральные продукты? На просторах интернета можно встретить разные названия с одним смыслом: чистый продукт, эко-продукт, органический продукт, биопродукт, экологический продукт. Все они так или иначе говорят о первозданности продукта и означают, что он изготовлен без химических добавок (в виде консервантов, заменителей), с использованием таких технологий, которые не наносят вреда окружающей среде и не меняют природных свойств продукта (например, не продляют ему жизнь, убивая как вредные, так и полезные бактерии).

В чем наша особенность и уникальность можно прочитать подробнее.
Оферта о предоставлении услуг